Giornata della Ristorazione 2026

Dopo il successo delle prime tre edizioni, la Giornata della Ristorazione torna per il quarto anno consecutivo sabato 16 maggio 2026.

L’iniziativa, insignita nel 2023 della Medaglia del Presidente della Repubblica per il suo alto valore simbolico e patrocinata dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy, dal Ministero del Turismo, dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste e dal Ministero della Cultura, si conferma come un evento popolare, inclusivo, solidale e profondamente etico, volto a celebrare un rinnovato sentimento di comunità attraverso la valorizzazione della cultura dell’ospitalità italiana.

Il tema scelta per il 2026 è il riso, un alimento profondamente significativo, simbolo di vita, prosperità e continuità. Da millenni accompagna la storia dell’uomo, nutrendo civiltà intere e diventando parte integrante di riti, tradizioni e credenze.

I ristoratori potranno inserire, entro il 10 aprile, il piatto dedicato alla Giornata della Ristorazione 2026 nell’apposita sezione del portale. Una commissione di esperti del settore esaminerà le ricette caricate e decreterà il “Piatto della GdR 2026”. Il ristoratore vincitore sarà invitato come ospite d’onore all’evento di lancio che si terrà a Roma, ricevendo un riconoscimento pubblico ufficiale.